ilPistone.com

Citazione di: kaos il Aprile 06, 2005, 13:36:38
Azz.....la predica arriva da piè leggero...


Sto diventando bel bastardùn anche io....non c'è male....

E' vero, riconosco le mie colpe, ma io a 52 (quasi) anni ci sono arrivato senza infarti, voi... si vedrà 

Citazione di: Claudio53 il Aprile 06, 2005, 13:44:21
E' vero, riconosco le mie colpe, ma io a 52 (quasi) anni ci sono arrivato senza infarti, voi... si vedrà 

Beh io è più probabile che capiti nell'infarto ma non per motivi culinari forse....


O almeno lo spero se proprio proprio......

Sashimi di Pesce
Pollo croccante al curry
  Lasagne
   Quiche Loraine
    Canestrelli
     Dolcetti alle mandorle (quelli pugliesi che fa la nonna)
      Pizza
       Trofie al Pesto
        Gamberetti con sottiletta, zenzero e soia
         Pasta al Forno

CitazioneNelle situazioni speciali apprezzo specialmente la cucina 'elaborata'. Non prendo mai i soliti piatti conosciuti ma cerco sempre dei sapori nuovi, originali (dovuti dal fatto di incroci diversi di aromi e ingredienti).

Quoto.... avete mai assaggiato Pizza margherita con ananas e cotto? è una delizia

senti, io sono un buon gustaio. Quindi ti dico solo che non mangio cavolfiori, lingua, cervella, e cibi esotici (serpenti, insetti, cani ecc).

Il mio problema, che poi è una fortuna, è che sono istintivamente esigente. Un filetto al sangue sarebbe il piatto da re, ma se appena ne assaggio un pezzo non è più che eccellente, lo infilo in qualche pertugio a chi me l'ha servito

E' un modo per dire che non hai voglia di scrivere la lista?

Citazione di: Nickee il Aprile 06, 2005, 14:25:37
Quoto.... avete mai assaggiato Pizza margherita con ananas e cotto? è una delizia

La cagata piu' mostruosa che ho fatto in vita mia con la pizza e' stata prenderla con le patatine, non credo che ripetero' mai piu' quell'errore

Citazione di: kaos il Aprile 06, 2005, 14:29:39
E' un modo per dire che non hai voglia di scrivere la lista?

carne cruda battuta al coltello con olio di frantoio
paste fresche condite con sughi leggeri
paste varie (amatriciana anche io)
ravioli di ricotta con un po' di funghi e del parmigiano
ravioli o malfatti di zucca
terrina di patè grasso di fegato d'oca con confettura e aceto balsamico
5 o 6 ostriche fin del claire (check spelling)
la ricchezza dei crostacei, aragoste di sardegna, gamberoni di palamos, scampi e gamberi magari allo spiedo
passata fine di ceci, magari con dentro due scamponi
carciofi con lardo e aggiuge di portovenere
frittelle di gianchetti o fritturina mangiatutto
tonno crudo o appena scottato con salsa alla mediterranea
costolette d'agnello al giusto rosa
polenta taragna con salame del contadino
la vera chianina, al sangue
filetto di CENSURA SENNO GLI ANIMALISTI MI ASSALGONO
fiori di zucchina fritti, magari ripieni di formaggio
pecorino dolce alla piastra
funghi alle varie maniere, la testa alla griglia, i trifolati, l'insalata cruda di ovoli con parmigiano
formaggi vari. poco ma tanti assaggini.

pane e burro

mmm vediamo... me ne sfuggono un sacco!

Citazione di: Cizu il Aprile 06, 2005, 14:42:23
La cagata piu' mostruosa che ho fatto in vita mia con la pizza e' stata prenderla con le patatine, non credo che ripetero' mai piu' quell'errore

ahhaha no con le patatine non l'ho mai assaggiata, cerco di non mangiare le cose fritte.

Io l'ho presa a Vienna perche era la meno peggio.... anche in Italia poi.... cmq se ti capita e hai voglia di cambiare provala è ottttima....

Citazione di: jagitalia il Aprile 06, 2005, 14:42:44
carne cruda battuta al coltello con olio di frantoio
paste fresche condite con sughi leggeri
paste varie (amatriciana anche io)
ravioli di ricotta con un po' di funghi e del parmigiano
ravioli o malfatti di zucca
terrina di patè grasso di fegato d'oca con confettura e aceto balsamico
5 o 6 ostriche fin del claire (check spelling)
la ricchezza dei crostacei, aragoste di sardegna, gamberoni di palamos, scampi e gamberi magari allo spiedo
passata fine di ceci, magari con dentro due scamponi
carciofi con lardo e aggiuge di portovenere
frittelle di gianchetti o fritturina mangiatutto
tonno crudo o appena scottato con salsa alla mediterranea
costolette d'agnello al giusto rosa
polenta taragna con salame del contadino
la vera chianina, al sangue
filetto di CENSURA SENNO GLI ANIMALISTI MI ASSALGONO
fiori di zucchina fritti, magari ripieni di formaggio
pecorino dolce alla piastra
funghi alle varie maniere, la testa alla griglia, i trifolati, l'insalata cruda di ovoli con parmigiano
formaggi vari. poco ma tanti assaggini.

pane e burro

mmm vediamo... me ne sfuggono un sacco!

sbaglio o vivi in un ristorante?

Citazione di: kaos il Aprile 06, 2005, 11:38:55
So che centra poco con le auto ma non preoccupatevi, sto preparando anche un sondaggio a tema 

Quali sono i vostri piatti preferiti in assoluto?
Non elencatene 200, mi raccomando, diciamo una decina.
Sono curioso di sapere i vostri gusti mangerecci.....così capiremo molto meglio anche i vostri gusti in fatto di automobili e del perchè qualcuno ne capisce un cass 
Ovviamente si può spaziare in tutta la cucina mondiale

1- Rognoncini trifolati
2- Pasta in generale ma soprattutto all'ammatriciana
3- Filetto molto al sangue e bello spesso
4- Vitello tonnato
5- Chili con carne alla messicana messi sopra alle tortillas sottili e calde
6- Feta greca fritta
7- Scaloppine e cotollette
8- Gorgonzola (divento matto.... )
9- Prosciutto crudo all'osso da tagliare spesso dall'ultimo pezzo che avanza
    del fondo
10- La fonduta (sia di carne che di formaggio, visibilio totale)

Questi sono quelli che mi vengono in mente ora che mi piacciono da morire.
A voi.
 

anceh in questo caso sono "di bocca buona" ovvero non ho preferenze...tutto dolce salato, primi seocndi contorni, pizze, verdure...tranne tre cose che non digerisco: aglio, cipolla e peperoni...

Tutto il resto è benvenuto

Citazione di: jagitalia il Aprile 06, 2005, 14:42:44
carne cruda battuta al coltello con olio di frantoio
paste fresche condite con sughi leggeri
paste varie (amatriciana anche io)
ravioli di ricotta con un po' di funghi e del parmigiano
ravioli o malfatti di zucca
terrina di patè grasso di fegato d'oca con confettura e aceto balsamico
5 o 6 ostriche fin del claire (check spelling)
la ricchezza dei crostacei, aragoste di sardegna, gamberoni di palamos, scampi e gamberi magari allo spiedo
passata fine di ceci, magari con dentro due scamponi
carciofi con lardo e aggiuge di portovenere
frittelle di gianchetti o fritturina mangiatutto
tonno crudo o appena scottato con salsa alla mediterranea
costolette d'agnello al giusto rosa
polenta taragna con salame del contadino
la vera chianina, al sangue
filetto di CENSURA SENNO GLI ANIMALISTI MI ASSALGONO
fiori di zucchina fritti, magari ripieni di formaggio
pecorino dolce alla piastra
funghi alle varie maniere, la testa alla griglia, i trifolati, l'insalata cruda di ovoli con parmigiano
formaggi vari. poco ma tanti assaggini.

pane e burro

mmm vediamo... me ne sfuggono un sacco!

WOOOWWW... CHE FAMEEEE... che mi fai venire. TUTTA ROBA di alta classe caro mio!

COMPLIMENTI DAVVERO!!!

Azz, proprio queste cose così buone?Che sfiga.....
Anche io li digerisco a fatica i peperoni però mi piacciono un casino......quasi idem per cipolla e aglio....

Cavolo mi è tornata la fame!!

Citazione di: stella il Aprile 06, 2005, 15:50:11
WOOOWWW... CHE FAMEEEE... che mi fai venire. TUTTA ROBA di alta classe caro mio!

COMPLIMENTI DAVVERO!!!

grassie

oggi però ho mangiato una piadina veloce con dentro una fetta di prosciutto dello spessore di 0,2 micron.... e adesso complice questo thread ho fame.... credo che andrò a fare merenda in una pasticceria a 5 minuti da qui vermente deliziosa

Citazione di: jagitalia il Aprile 06, 2005, 16:01:06
grassie

oggi però ho mangiato una piadina veloce con dentro una fetta di prosciutto dello spessore di 0,2 micron.... e adesso complice questo thread ho fame.... credo che andrò a fare merenda in una pasticceria a 5 minuti da qui vermente deliziosa

io...penne olive e pomodoro...una robiolina fresca con insalata due mandarini e una panna cotta.