Sono i modi di dire locali. Ad esempio a Milano si dice che qualcosa è "svizzero" quando è tirato arriva giusto al pelo per svolgere la funzione, senza un minimo di tolleranza in più. Da studente ci ho messo un po' a capire quando il prof di chimica analitica continuava a ripetere a lezione che una cosa era "svizzera" per dire che era al pelo.

Penso che anche voi avete modi di dire simili.

Non è che sei di parte... stai delirando... è diverso!!!

De gustibus ... Allegrini (provato), Quintarelli, Dal Forno, Gaspari (provato), qualcuno mi consiglia Zenato ... il vino in questione ti piace o no, poi si discute. Per me, l'Amarone è tra i migliori vini italiani, se non il migliore. Lo preferisco ai Super Tuscan e ai piemontesi.

Deliro? M'è dolce delirar in questo mare rubino

del vino è bello discuterne bevendolo 

Come non esser d'accordo  fatto grandissime discussioni

Specie qui sul forum... 

Ma tu hai bisogno di emozioni forti, questo si sa

Corte S. Alda, Brigaldara, Zymé, Bertani, Tommasi, Santa Sofia, Buglioni, Villabella, Masi e altri li dimentico, ... tutti più o meno sentiti, a volte anche in "orizzontale"... mi manca Quintarelli, purtroppo...

Ma per me il comune denominatore è sempre lo stesso: una difficoltà nella beva, legato ad eccesso di estratto, ad acidità e tannini fin troppo avvolti da morbidezze che difficilmente mi portano oltre il primo bicchiere... spesso, fin troppo, anche l'eleganza non è il focus di questi prodotti...

Tutte caratteristiche che, invece, puoi trovare in Toscana, soprattutto nei grandi sangiovese, e in Piemonte...

Nei quali, mediamente, trovo tannini appuntiti e gusto simil marmellatina, per tacer dei sentori cioccolato&vaniglia, segno di tostatura delle barriques con il napalm, che taaaaaaanto piace a Robert P., ma non a me ...

 

Ma di chi parli?

Fontalloro? Pergole Torte? Cepparello? Sangioveto di Monsanto? I Sodi di San Niccolò? Massolino? Brezza? Fenocchio? Porro? Marmellata? Barriques? 

A parte uno o due, fra quelli citati, gli altri neanche ce le hanno le barriques 

È inutile fare l'inquisitore, è il mio gusto ... l'ho scritto più volte "per me". L'ultimo toscano (categoria Super Tuscan) è stato l'Avvoltore: il dolciastro marmellatoso da barricatura che piace a RP e WS. Ma dovrei guardare a casa foto per trovare altri che rientrano o in quelli inutilmente marmellatosi o con tannini appuntiti, quindi allappanti. Non è il mio gusto. Per cui, non sprecar tempo a cercar di convincermi

C'è chi stravede per i mossi dell'Oltrepò e per costoro esiste solo questo vino ... non gli dico certo che sta delirando, gli dico che a me non piacciono (se sono in confidenza gli dico che mi fanno cacare ), o quelli che "ah ... il moscato d'Asti" (et similia): idem come prima, anzi, sempre per me i piemontesi sono gli unici al mondo che riescono a maltrattare questo bellissimo vitigno, il moscato, appunto.

Ma mi sa che abbiam sbandato mica poco ...

Avvoltore mai bevuto... d'altronde se mi parli di barrique e alcuni neanche ce le hanno in casa... capirai che gusto o non gusto... alcuni dei toscani citati e tutti i piemontesi lavorano in botti grandi o molto grandi espesso vecchie o vecchissime... come sai la marmellata non piace nemmeno a me... ed è per questo che non amo i vini veneti... al contrario, sono quanto di più lontano possibile dal mio gusto...

a furia di bere 

Non incaponirti solo sulla barrique, visto che magari perora la tua causa ... ho parlato anche dei tannini e quando sono appuntiti e astringenti (e purtroppo ne ho trovati spesso così), non mi vanno ... saranno troppo giovani o saranno perché li fanno così? non ne ho idea, ma non sono di mio gusto ...

Marmellatina nei veneti ne ho trovata poca ... ma è da un po' che non frequento più ...

Marmellate negli amarone e anche in molti ripasso non ne hai trovate? 

Forse abbiamo sensibilità differenti...

Per i tannini idem... a me piacciono vini tendenzialmente maschi e con le durezze mediamente in evidenza, ma di quelli citati... forse i Barolo... sono certamente i più duri e anche io sono ancora in fase di studio... a meno di non bere elio altare&c. che invece si barriqano pure loro...
Ma i sangiovese...