Leggo sul sito della Castrol (purtroppo non ho il libretto di uso e manutenzione sull'alfa, quello dei tagliandi si, quello UM no, vabbe'), che l'olio consigliato per il 2.5 V6 sono l'EDGE 5W40 o il magnatec 10W40. Premesso che non mi interessa prendere il castrol per forza, la mia domanda e' sulla gradazione.

Che cosa e' meglio, considerando che qui d'estate ci sono 50 gradi e il motore lavora sempre a caldo?

dovrebbe essere meglio il 10W se non ricordo male

A te interessa principalmente la viscosità a caldo, che è la stessa nei due casi.
Ti dirò, in un motore che gira laggiù dove sei tu, se consigliano un 10w40 in Europa, io metterei un 10w50, se non addirittura un 15w50...
Che temperature minime si raggiungono?

La temperatura minima che ho visto da quando sono qui e' 13,5 gradi, che si raggiunge solo a notte fonda. Ma si tratta di una settimana all'anno... per il resto siamo sopra i 20 come media in inverno e abbondantemente sopra i 30 in estate, sopra i 40 in tra luglio e agosto...media, eh!

Quindi dici che e' meglio mettere un XXw50?

Si, ti conviene prendere un olio che rispetti queste caratteristiche. 
Sul Manuale non dice nulle a riguardo del tipo di olio in funzione dei climi caldi?

Mah, sicuramente con un SAE 50 il motore è più protetto a quelle latitudini, a prezzo (forse) di qualche millesimo di CV.
Diciamo che non mi farei troppi problemi per la viscosità a freddo, nel tuo caso, è una condizione che non si verifica praticamente mai.
Propongo un 10w50, è la risposta definitiva e la accendo

Accendiamola allora!

Che marca? Anche se qui non si trovan tutte, mi sa che faccio prima a guardare le specifiche, che ci sono i produttori locali qui...

Nickee, non ho il libretto di uso e manutenzione, purtroppo...

A proposito di temperature del motore, il piu' delle volte l'asticella si ferma sui 70-80 gradi, ma ho usato la macchina con temperature 'miti' fino ad ora, mai sopra i 30 gradi. Potrebbe essere fatto per lasciare del 'margine' quando ci saranno 50 gradi?

L'auto ha specifiche per i paesi mediorientali, quindi potrebbe essere che abbia qualche modifica.

Sei nella terra dei petrolieri, dovresti trovare tutte le marche!

Scherzi a parte, non saprei, ma ho idea che l'uno valga l'altro...


Magari ha un radiatore olio? O ce l'ha maggiorato?

Potrebbe essere che ci sia un radiatore olio maggiorato, non ne ho idea!

Qui non si trova niente, per esempio ci sono 2 marche di benzina a Dubai, e uno solo ad Abu Dhabi, gestiti dalle societa' petrolifere dei vari emirati.

Di Olii non locali ho visto solo Total e Mobil, forse Castrol, ma non sono sicuro...

minchia apri una cisterna a caso, tanto o c'è benzina o c'è olio

IMHO, per esempio se vai col sempiterno Mobil 1, puoi andare tranquillo.

http://aftersales.fiat.com/ELUM/main.aspx?nodeID=222068764&languageID=1&markID=2&modelID=2000000&valID=2000000&prodID=2000000&isExaminer=

pg 321
10W60


servito
PS:mi sei debitore

Ecco, addirittura consigliano un 10w60, guarda mo' se non avevo ragione
E visto che a -20 di sicuro non ci vai, anche se trovi un 15w60 o 20w60 puoi andare tranquillo...